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Akzeptanz von Insekten als Nahrungsmittel in Deutschland: Soziodemografische, ernahrungs- und umweltpsychologische Einflussfaktoren - BestMasters Liza Marleen Ullmann 1. Aufl. 2020 edition
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Akzeptanz von Insekten als Nahrungsmittel in Deutschland: Soziodemografische, ernahrungs- und umweltpsychologische Einflussfaktoren - BestMasters
Liza Marleen Ullmann
Liza Marleen Ullmann untersucht die soziodemografischen, ernährungs- und umweltpsychologischen Faktoren, die ausschlaggebend für die Akzeptanz deutscher Konsumenten von Insekten als Nahrungsmittel am Beispiel des Buffalowurms (Alphitobius diaperinus) im Sinne einer nachhaltigen Alternative zu konventionellem Fleisch sind.
| Media | Books Paperback Book (Book with soft cover and glued back) |
| Released | March 6, 2020 |
| ISBN13 | 9783658297206 |
| Publishers | Springer Fachmedien Wiesbaden |
| Pages | 151 |
| Dimensions | 150 × 220 × 10 mm · 231 g |
| Language | German |
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