Jose Crisologo de Sales Silva

Badania Biotechnologiczne Mleka Koziego Jose Crisologo de Sales Silva

Praca ta zostala opracowana w pólpustynnym regionie Alagoas w latach 2007-2010 w celu zbadania biotechnologicznych podstaw pozyskiwania mleka koziego i jego ?rodowiska. Mikroorganizmy z mleka koziego zostaly wyizolowane i zidentyfikowane w dwóch osadach, zbadano wla?ciwo?ci chemiczne lokalnych ro?lin pastewnych, pogl?biono badania nad Trapiá (Crataeva tapia L.), stwierdzono wyst?powanie endopaso?ytów kozich w kilku gminach regionu pólpustynnego Alagoas, a w ramach alternatywnej kontroli tych endopaso?ytów badano czosnek (Allium cepa L.). Badali?my równie? wplyw poda?y selenu na sól mineraln? zalecan? dla kóz oraz zale?no?ci z innymi mineralami Wap?, fosfor i ?elazo rozpuszczalne, a tak?e tluszcz, laktoza, bialko, liczba komórek somatycznych i jednostki tworz?ce koloni? mleczn? kóz.