Augusta Adjei Frempong

Rola Kultury Na Zwyczaje ?ywieniowe I Wybory ?ywieniowe Gha?czykow Augusta Adjei Frempong

Rola kultury w nawykach i wyborach ?ywieniowych Gha?czyków mieszkaj?cych w innych krajach to pierwsze wydanie ksi??ki na temat tego, jak kultura wplywa na nawyki i wybory ?ywieniowe migrantów mieszkaj?cych w Europie. Spolecze?stwa na calym ?wiecie maj? specyficzne preferencje dotycz?ce jedzenia, które s? determinowane przez ich atrybuty spoleczno-kulturowe. Co ciekawe, ta ksi??ka podkre?la "ukryte" nawyki ?ywieniowe Gha?czyków i ujawnia, ?e pomimo wplywu kultury Gha?czyków na ich wzorce ?ywieniowe, przemysl hotelarski w Europie nie jest daleki od zaspokojenia ich potrzeb poprzez wykorzystanie zagranicznych produktów spo?ywczych, takich jak katoffle w Niemczech i m?ka ziemniaczana w Wielkiej Brytanii do przygotowania lokalnych potraw, zwlaszcza fufu. Ksi??ka ta jest obowi?zkow? pozycj? dla studentów, doktorantów, mened?erów w praktyce oraz milo?ników turystyki kulinarnej.