Kusal K Das

Antioxidante (Acido L-Ascorbico e ?- tocoferol) sobre Toxicidade do Niquel Kusal K Das

O níquel como metal pesado pode gerar radicais livres directamente a partir de oxigénio molecular num processo de duas etapas para produzir O2.-. As ROS, ao reagirem à maioria das moléculas do organismo, são capazes de interferir com os processos biológicos causando várias doenças, mutações, envelhecimento e outras alterações no organismo. O equilíbrio entre as espécies oxidantes e antioxidantes será capaz de obter as condições para um melhor desempenho das suas funções, considerando que uma perturbação neste equilíbrio pode resultar num conjunto de processos patológicos. O ácido L-ascórbico é hidrossolúvel e actua como agente redutor (doador de electrões) e também actua contra os radicais livres, incluindo o oxigénio mono-t. O ?-tocoferol, situado perto do citocromo P450 (cito P450) no fosfolípido de membrana, varre os radicais livres formados no cito P450. Os resultados da investigação no laboratório do autor sobre toxicidade do níquel e papel protector do ácido L-ascórbico e do ?-tocoferol para estabilizar o estado endógeno antioxidante são discutidos em pormenor neste livro.