Kumar Anshuman

Praktyki Zarz?dzania Chwastami W Uprawie Kurkumy Kumar Anshuman

KSI??KA ZAWIERA PRACE BADAWCZE OPARTE NA WPLYWIE PRAKTYK ZAGOSPODAROWANIA CHWASTÓW W GOSPODARSTWIE ORGANICZNYM NA DOST?PNO?? SKLADNIKÓW NUTRIALNYCH I WYDAJNO?? TURMERYKI. Kurkuma (Curcuma longa L.) jest ro?lin? zieln? nale??c? do rodziny Zingiberaceae i rz?du Scitaminae. Zawiera znaczne ilo?ci bialka (6,3%), lipidów (5,1%), mineralów (3,5%), w?glowodanów (69,4%) i blonnika (2,6%). Kurkuma jest bogata w mineraly takie jak fosfor, wap?, ?elazo i witamin? A. Jest jedn? z najcenniejszych przypraw, zwan? "szafranem indyjskim" ze wzgl?du na swój gl?boki ?ólto-pomara?czowy kolor. Stosowana jest w zró?nicowanej formie jako przyprawa, ?rodek aromatyzuj?cy i barwnik, jako glówny skladnik w kuchni indyjskiej jako proszek curry. Istnieje kilka problemów, które prowadz? do niskiej produkcji kurkumy w Indiach. Ograniczone zasoby wody, zachwaszczenie i zle zarz?dzanie skladnikami od?ywczymi s? glównymi przyczynami niskiej wydajno?ci kurkumy. Wyst?powanie chwastów jest jednym z glównych czynników ograniczaj?cych produkcj? ro?linn?, poniewa? zmniejszaj? one plony i pogarszaj? jako?c produktów.