Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera - Donata Panciera - Books - Lulu.com - 9781291598209 - October 18, 2013
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Donata Panciera
Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera Italian edition

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Questo volume è l'amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

216 pages

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released October 18, 2013
ISBN13 9781291598209
Publishers Lulu.com
Pages 216
Dimensions 162 × 236 × 12 mm   ·   308 g
Language Italian  

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