Extrações De Oleuropeína: Estudo De Diferentes Metodologias Para a Obtenção De Extratos De Folhas De Oliveira (Olea Europaea) Contendo Oleuropeína - Cosmo F. Pacetta - Books - Novas Edições Acadêmicas - 9783639619300 - July 2, 2014
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Cosmo F. Pacetta
Extrações De Oleuropeína: Estudo De Diferentes Metodologias Para a Obtenção De Extratos De Folhas De Oliveira (Olea Europaea) Contendo Oleuropeína Portuguese edition

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A oleuropeína é o mais abundante biofenol presente nas folhas de oliveira (Olea Europaea), com importantes funções antimicrobiana e antioxidante. Estudos visando à obtenção deste composto têm sido conduzidos, porém, muitos deles utilizam solventes tóxicos e métodos caros. A presente dissertação teve por objetivo estudar diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliva contendo quantidades significativas de oleuropeína.

Media Books     Paperback Book   (Book with soft cover and glued back)
Released July 2, 2014
ISBN13 9783639619300
Publishers Novas Edições Acadêmicas
Pages 92
Dimensions 152 × 229 × 6 mm   ·   155 g
Language German  

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