Vitoria Albuquerque

FONGICULTURE DU COGUMBLE COMESTIBLE Pleurotus ostreatus var. florida Vitoria Albuquerque

Pleurotus ostreatus est l'une des espèces de basidiomycètes les plus produites et commercialisées de nos jours. Ils sont classés comme saprobes primaires parce qu'ils dégradent une diversité de matériaux lignocellulosiques communément trouvés. Au cours des dernières décennies, des recherches ont été menées avec des espèces du genre, visant à améliorer et à adapter la culture dans la matière organique recyclée, dans le but d'optimiser et de réduire les coûts de production. Ainsi, cette étude visait à évaluer le développement du mycélium et la fructification du champignon comestible P. ostreatus var. florida dans différents déchets agro-industriels, en recherchant une augmentation de la production et de la qualité, ainsi que l'ajout de valeur aux sous-produits agro-industriels de la région de Paraíba-PB, Brésil.